Sipoon Söderkulla skolan tiimi on innoissaan finaalipaikasta. Christina Lönnholm, Dennis Sjöholm ja Dennis Lindholm harjoittelevat kilpailutilannetta kellon kanssa. Tunnelma keittiössä on käsin kosketeltava.
– Kävin katsomassa ensimmäisen kouluruokakisan finaalin. Puhuimme kokkien kanssa, että olisi kiva osallistua. Nyt olemme mukana, vieläpä finaalissa!, iloitsee ravitsemusesimies Christina Lönnholm.
– Finaalipaikka on palkkio kovasta työstä. Jos emme voita, olemme joka tapauksessa ylpeitä, että pärjäsimme näin hyvin, kokki Dennis Lindholm toteaa.
Risotto katoaa nopeasti lautasilta
Tiimi valitsi kilpailuun kaksi lasten suosikkiruokaa: aurinkoisen porkkanasosekeiton ja kestohitin eli broilerinuijat. Mukana on myös kokonaan uusi resepti, jota on testattu monta kertaa.
– Uutuutena menussa on Talon parempi kasvisrisotto. Lapset ovat jo saaneet maistaa risottoa ja he kehuivat ruokaa hyväksi, kokki Dennis Sjöholm kertoo.
Söderkulla skolassa suunnitellaan paljon uusia reseptejä ympäri vuoden. Kouluruokakilpailusta on hyötyä arjessa, kun kaikki reseptit annetaan valtakunnallisesti koulukeittiöiden käyttöön. Tiimi toivoo, että kilpailu myös ylläpitää ruokapalveluiden hyvää mainetta.
– Kilpailu auttaa lapsia innostumaan ruuasta ja ymmärtämään, että joku tekee sen heille joka päivä. Toivottavasti saamme kannustusjoukkueen koululta mukaan finaaliin, Christina Lönnholm sanoo.
Onnistumisen ilo kruunaa arjen
Christina Lönnholm kehuu varauksetta tiiminsä molempia kokkeja.
– Molemmat Dennikset panostavat aina hyvänmakuisen aterian valmistamiseen ja hallitsevat myös maustamisen. Me kaikki kolme arvostamme hyvää ruokaa.
– Tässä ammatissa mukavinta on onnistumisen ilo. Suurin kiitos on hyvä palaute, Dennis Lindholm toteaa.
Söderkullassa odotetaan kovasti, että kilpailun voitto tulisi kotiin. Kukaan tiimin jäsenistä ei ole koskaan käynyt Brysselissä.
– Minulla on tuttuja Brysselissä, joten olisi todella kivaa päästä vihdoin käymään kaupungissa, Christina Lönnholm toteaa.
Sipoo
Södiksen koulun keittiö
Jäsenet
Ravitsemusesimies Christina Lönnholm
Kokki Dennis Sjöholm
Ravitsemustyöntekijä Dennis Lindholm
Menu
Porkkanasosekeitto
Talon parempi kasvisrisotto
Broilerinuijat
Kaura-ruissämpylä
Keittiö valmistaa koululaisille, iltapäiväkerholle ja eskariryhmälle yhteensä 50 aamupalaa, 350 lounasta ja 220 välipalaa.
