Talon parempi kasvisrisotto

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 25,0 kg

2,500 KG Risotto riisi
0,750 KG Sipulikuutio, pakaste
2,500 KG Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste
2,500 KG Vihannessuikale, Julienne
2,500 KG Quorn kuutio, kypsä
8,500 L Vesi
5,000 L Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
0,600 KG Pizzakastike
0,300 KG Bong Kasvisliemi -ainekset, 0,5 %
0,030 KG Provencen yrtit -mausteseos
1,250 KG Emmental, raaste

Voitele vuoka, laita vuokaan riisi, sipuli, kasvikset sekä quornkuutio, sekoita aineet keskenään.
Sekoita keskenään vesi, kasvirasva sekä mausteet ja kaada vuokaan.
Paista yhdistelmäuunissa n. 150 °C:ssa n. 20 min.
Sekoita varovasti.
Ripottele pinnalle juustoraaste ja jatka kypsentämistä n. 25 min.
Tarkista kypsyys, mittaa lämpötila ja vie tarjolle.

Muuta annoskokoa tai määrää

Annoskoko:  g
Annosmäärä:  kpl