4-viljan sämpylät Lehtikangas
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 60 g
Määrä: 6,0 kg
| 6,000 | KG | Vaasan 4 viljan leipätaikina 17x600g 13813 |
Esivalmistus
Nosta taikina sulamaan huoneenlämpöön 2-3 h tai yön yli kylmiössä.
Valmistus
1. Leikkaa taikina puoliksi pituussuunnaassa ja jaa sitten puolikkaat viiteen osaan.
2. Asettele leikatut palat pellille, painele hieman.
3. Nostata 1h nostatuskaapissa (35-37 astetta, 70%% kosteus).
4. Paista uunin sämpylän paisto-ohjelmalla TAI
lämmitä uuni 220°C. Laita leivät uuniin ja höyrytä muutaman sekunnin ajan. Laske lämpötila 180-200°C ja
paista 23-26 min
