Broileri-pekonikastike ja lisuke Sotkamo
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 20,0 kg
| 0,700 | KG | Atria Pekonirouhe 1,2kg 7970 |
| 0,550 | KG | Sipulikuutio, pakaste |
Ruskista pekonikuutio ja sipuli padan pohjalla
| 10,500 | KG | Atria Kypsä Kanan Paistisuik. miedosti suol.5540 |
Lisää Atria Kypsä Kanan Paistisuikale miedosti suolattu pataan.
| 0,020 | KG | Broilerimauste |
| 0,015 | KG | Sitruunapippuri |
Lisää mausteet ja pyöräytä lihojen sekaan.
| 0,450 | L | Hedelmämehu |
| Vesi | ||
| 0,200 | L | Touch of Taste Kanafondi |
| 0,600 | KG | IsoMitta Kana kastike-/keittopohja-ainekset |
Lisää mehu, vesi, Touch of Taste Kanafondi ja IsoMitta Kana kastike-/keittopohja-ainekset, kiehauta kuumaksi.
| 0,055 | L | Chilikastike, makea |
| 0,030 | KG | Suola |
Maista kastiketta, mausta lopuksi cilikastikkeella ja tarvittaessa lisää suolaa.
| Lisäke: | ||
| 3,200 | KG | Ohrahelmi |
| 0,125 | L | Rypsiöljy |
| 6,000 | L | Vesi |
| 0,200 | L | Touch of Taste Kasvisfondi |
Mittaa kaikki ainekset GN 1/1 vuokaan.
Lämmitä uuni höyrytoiminnolla +100 asteeseen.
Keitä n. 25 min ilman kantta. Sekoita ja anna vetäytyä ennen tarjoilua
Tarjoile raikkaan kesäpäiväsalaatin kanssa.
