Grillattua kanaa ja lisukkeita Ruusutorppa
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 290 g
Määrä: 29,0 kg
| 6,000 | KPL | SAGA Cook & Chill Ruoanlaittopaperi 38429 |
| 7,500 | KG | Atria Grillattu Kanan Paistipala Pakaste á n. 50 g |
Vuoraa vuoat SAGA Cook & Chill Ruoanlaittopaperilla. Lado Atria Grillattu Kanan Paistipalat vuokaan ja kuumenna pakkauksen ohjeen mukaan.
| 2,000 | KG | Bulgur |
| 1,700 | KG | GoGreen Vihreä Linssi |
| 7,300 | L | Vesi |
| 0,200 | L | Touch of Taste Kasvisfondi |
| 0,200 | L | Rypsiöljy |
| 0,020 | KG | Suola |
| 0,400 | KG | Tandoori tahnamauste |
| 0,200 | L | Touch of Taste Ruskistettu Salottisipulifondi |
Bulgur
Huuhdo vihreät linssit.
1/1-65 GN-vuoka
0,830 kg bulgur
0,690 kg linssi (kuivapaino)
Valmista liemi mittaamalla mausteet, vesi, rypsiöljy, Touch of Taste Kasvisfondi ja Touch of Taste Ruskistettu Salottisipulifondi astiaan.Sekoita liemen raaka-aineet keskenään.
Mittaa liemi vuokiin.
1/1-65 GN-vuoka
3,400 kg liemi
Kypsennä uunissa höyrytoiminnolla 100 asteessa 30 minuuttia.
Ohjeen mukaisesti valmistetun ruoan suolapitoisuus on 0,80 g / 100 g.
| 5,000 | KG | Arla Turkkilainen jogurtti 10% 5kg 58986 |
| 0,020 | KG | Suola |
| 0,010 | KG | Valkosipulijauhe |
Jogurttikastike
Sekoita Arla Turkkilainen jogurtti 10%% ja muut kastikkeen raaka-aineet keskenään.
Anna maustua muutama tunti, mieluiten yön yli.
| 0,004 | KG | Minttu |
| 1,500 | KG | Verkkomeloni |
| 2,000 | KG | Tomaatti |
| 2,000 | KG | Amerikansalaatti suikale |
Kuutioi tomaatti ja meloni. Tarjoile raikas salaatti komponentteina grillatun kanan kaverina.
