Hilkan luomusämpylät
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 70 g
Määrä: 7,0 kg
| 2,200 | L | Vesi |
| 0,066 | KG | Hiiva, kuiva |
| 4,000 | KG | Vaarin luomu viljainen leipäseos |
| 0,042 | KG | Suola |
| 0,020 | KG | Anis |
| 0,010 | KG | Fenkoli |
| 0,280 | KG | Siirappi |
| 0,045 | KG | Sokeri |
| 0,300 | KG | Margariini 60 %, laktoositon |
Valmista sämpylätaikina.
Lämmitä vesi, noin 38 °C:ksi.
Lisää mausteet, sokerit ja sekoita.
Lisää taikinaan jauhot ja lopuksi margariini.
Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Nostata noin kaksinkertaiseksi.
Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota.
Paista kiertoilmauunissa 185°C:ssa noin 13 minuuttia (uunikohtainen).
