Italialainen kasvispasta
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 25,0 kg
| 7,756 | L | Vesi |
| 0,499 | KG | IsoMitta Vaalea Kylmäsuurusteinen kastikepohja -ai |
| 0,609 | KG | IsoMitta Aurinkokuiv. Tomaattikylmäkastike -aineks |
| 6,648 | L | Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon |
Laske pataan vesi, lisää kylmäsuurukset ja sekoita tasaiseksi. Lisää kasvisrasvasekoite, sekoita tasaiseksi.
| 0,084 | KG | Suola |
| 0,078 | KG | Sokeri |
| 0,006 | KG | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,554 | KG | Sipulikuutio, pakaste |
| 3,878 | KG | Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste |
Lisää pataan mausteet, sekoita. Lisää sipulit ja kasvissekoitus, sekoita tasaiseksi.
| 3,421 | KG | Soijapyörykkä |
| 3,421 | KG | Kungsörnen Täysjyvämakaroni |
Voitele 1/1-65 vuoat.
Punnitse vuokiin pastaa 650g/vuoka ja soijapyöryköitä 650g/vuoka.
Lisää vuokiin 3,6kg kastiketta, sekoita raaka-aineet vuoassa hyvin sekaisin.
Esilämmitä uuni yhdistelämäpaistolla 60%% kosteudella 180°C. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 155°C 60%% kosteudella n. 40 min. Tarkista lämpötila vuoan keskeltä. vah. 80 °C ja kasvisten kypsyys.
