Italialainen kasvispasta

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 25,0 kg

7,756 L Vesi
0,499 KG IsoMitta Vaalea Kylmäsuurusteinen kastikepohja -ai
0,609 KG IsoMitta Aurinkokuiv. Tomaattikylmäkastike -aineks
6,648 L Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon

Laske pataan vesi, lisää kylmäsuurukset ja sekoita tasaiseksi. Lisää kasvisrasvasekoite, sekoita tasaiseksi.

0,084 KG Suola
0,078 KG Sokeri
0,006 KG Mustapippuri, rouhittu
0,554 KG Sipulikuutio, pakaste
3,878 KG Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste

Lisää pataan mausteet, sekoita. Lisää sipulit ja kasvissekoitus, sekoita tasaiseksi.

3,421 KG Soijapyörykkä
3,421 KG Kungsörnen Täysjyvämakaroni

Voitele 1/1-65 vuoat.
Punnitse vuokiin pastaa 650g/vuoka ja soijapyöryköitä 650g/vuoka.
Lisää vuokiin 3,6kg kastiketta, sekoita raaka-aineet vuoassa hyvin sekaisin.

Esilämmitä uuni yhdistelämäpaistolla 60%% kosteudella 180°C. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 155°C 60%% kosteudella n. 40 min. Tarkista lämpötila vuoan keskeltä. vah. 80 °C ja kasvisten kypsyys.

Muuta annoskokoa tai määrää

Annoskoko:  g
Annosmäärä:  kpl