Kouluruoka 2018 Höyrytetty riisi
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 170 g
Määrä: 17,0 kg
| 7,143 | KG | Riisi, tumma |
| 10,857 | L | Vesi |
Kypsennä yhdistelmäuunissa höyrykeittotoiminnalla noin 30 min.
Anna vetäytyä kannen alla 10 min.
Tai paineessa 0,5 bar 15-18 min
Valmistusohje GN 1/1-100 vuokaan:
Huom! Jos käytät vetomittaa, tarkista se punnitsemalla.
2,500 kg = 3 l riisiä
3,800 kg = 3,6 l vettä
Mittaa vuokaan riisi, lisää vesi ja sekoita.
