Kouluruoka 2018 Pinkki coleslaw
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 60 g
Määrä: 6,0 kg
| 1,360 | KG | Valkokaali |
| 0,744 | KG | Punakaali |
| 0,680 | KG | Punasipuli |
Halkaise kaalit ja poista kannat, lohko pienemmäksi. Halkaise sipulit ja poista kannat. Aja kaalit ja punasipulit vihannesleikkurin viipaleterällä (1mm) ohuiksi viipaleiksi.
| 0,680 | KG | Omenakuutio, pakaste |
| 0,136 | L | Valkoviinietikka |
| 0,032 | KG | Sokeri |
Lisää joukkoon omenakuutiot, etikka ja sokeri. Laita vakuumipussiin ja anna maustua kylmässä kahden tunnin ajan.
| 0,680 | KG | Chef René Täysmajoneesi 81% |
Lisää majoneesi ja sekoita. Laita esille astiassa.
