Lehtikaali-avokaado-mangosalaatti Sakarinmäki

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 40 g
Määrä: 4,0 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g/ 100 g nautintavalmista tuotetta

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

V Vegaani, ei sisällä eläinperäisiä ainesosia

0,070

Pinjansiemen

Paahda pinajansiemeniä hetki uunissa

2,250	KG	Lehtikaali
1,000	KG	Avokadokuutio, pakaste
0,700	KG	Mangokuutio, pakaste
		Kastike:

Suikaloi lehtikaali ja sekoita varovasti sulaneiden avokado- ja mango kuutioiden kanssa.

0,150	L	Vesi
0,150	L	Sitruunamehu, makeuttamaton
0,005	KG	Rakuuna
0,200	L	Rypsiöljy
0,007	KG	Suola
0,005	KG	Mustapippuri, rouhittu
0,010	KG	Sokeri

Valmista kastike ja kaada salaatin sekaan, pyörittele hyvin. Kastike saa olla hikan hapanta, sillä se estää avokadojen tummumisen ja pehmittää lehtikaalia.
Ripottele paahdetut pinjansiemenet salaatin pintaan ja tarjoile.

Lehtikaali-avokaado-mangosalaatti Sakarinmäki

Muuta annoskokoa tai määrää

Tilaa uutiskirje