Lumoava kasvispata, kouluruokakilpailu
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 150 g
Määrä: 15,0 kg
| 0,100 | L | Rypsiöljy |
| 0,010 | KG | Curry |
| 0,010 | KG | Inkivääri, jauhettu |
Kuumenna öljy keittopadan pohjalla, lisää curry ja inkivääri, kiehauta.
| 3,000 | KG | Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste |
Lisää kasvissekoitus ja freesaa muutama minuutti.
| 0,030 | KG | Valkosipulimurska, säilyke |
| 0,010 | KG | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,010 | KG | Kaneli, jauhettu |
| 1,500 | KG | Tomaattisose |
| 0,750 | KG | sinappi |
| 0,125 | KG | Suola |
| 0,260 | KG | Sokeri |
Lisää valkosipulimurska, loput mausteet, tomaattisose ja sinappi. Kuumenna.
| 6,000 | L | Kookosmaito, säilötty |
| 3,000 | KG | Kidney papu, punainen |
Lisää sulaneet kidneypavut ja kookosmaito.
Kypsennä muutama minuutti.
| 0,190 | KG | Maissitärkkelys |
| 1,000 | L | Kookosmaito, säilötty |
Valmista suuruste maissitärkkelyksestä ja kookosmaidosta.
Lisää ohuena nauhana pataan, hyvin sekoittaen.
Kypsennä muutama minuutti.
Tarkista maku.
Tarjoa riisin kanssa.
