Marinoitu valkokaali-retiisi-kesäkurpitsasalaatti

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 60 g
Määrä: 6,0 kg

Muuta annoskokoa tai määrää

2,500	KG	Valkokaali
1,250	KG	Retiisi
1,250	KG	Kesäkurpitsa

Raasta vihannekset ja sekoita.

		Marinadi:
0,556	L	Rypsiöljy
0,278	KG	Balsamiviinietikka
0,111	KG	Hunaja
0,003	KG	Basilika, kuivattu
0,003	KG	Timjami
0,003	KG	Rakuuna
0,022	KG	Valkosipulijauhe
0,033	KG	Suola

Valmista marinadi ja sekoita se raasteeseen, anna maustua vähintään 1 tunti.