Maukas lihakeitto

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 25,0 kg

2,500 KG Peruna, kiinteä
1,750 KG Bataatti, oranssi
1,750 KG Porkkana
1,500 KG Lanttu
1,000 KG Selleri, kuorittu
0,625 KG Purjosipuli
3,750 KG Naudanlihalastu
0,225 KG IsoMitta Lihaliemi -ainekset
0,250 KG Sipuli
0,040 KG Suola
0,020 KG Mustapippuri, rouhittu
0,007 KG Laakerinlehti
0,020 KG Valkosipulirouhe
0,007 KG Chilipippuri
0,020 KG Maustepippuri, kokonainen
11,500 L Vesi

Kuori kasvikset, huuhtele perunat ja paloittele kuutioiksi. Hienonna purjosipuli.
Punnitse keiton ainekset eräkohtaisesti astioihin.
Mittaa vesi kattilaan, lisää mausteet pussissa.
Keitä makulientä hiljalleen noin 20 min. Lisää haihtunut neste.
Jatka keittämistä.
Lisää liha ja kuori mahdollinen vaahto pinnalta.
Lisää kattilaan lanttu, selleri, porkkanakuutio ja mausteet. Keitä hiljalleen noin 10 min.
Lisää peruna. Keitä hiljalleen noin 10 min.
Lisää purjosipuilt ja bataattikuutiot. Poista maustepussi.
Keitä hiljalleen noin 5 min. Lisää persilja.

Muuta annoskokoa tai määrää

Annoskoko:  g
Annosmäärä:  kpl