Nuudeli-kinkkuvuoka, kouluruokakilpailu
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 277 g
Määrä: 27,7 kg
| 2,400 | KG | Nuudeli |
| 3,200 | KG | Kinkkusuikale |
| 2,800 | KG | Herne-maissi-porkkana, pakaste |
| 0,012 | KG | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,680 | KG | Sipulikuutio, pakaste |
| 7,000 | L | Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon |
| 11,000 | L | Vesi |
| 0,100 | L | Rypsiöljy |
| 0,055 | KG | Curry |
| 0,400 | KG | IsoMitta Lihaliemi -ainekset |
| 0,004 | KG | Kurkuma |
Levitä pätkänuudelit, kinkkusuikaleet, kasvikset ja mustapippuri GN-vuokaan.
Kuumenna vesi ja lisää siihen muut ainekset. Kaada kuuma liemi (4,5 l) nuudeleiden päälle.
Paista yhdistelmäuuniss 150 °C:ssa noin 35 min.
Ota vuoka uunista, kun ruoka on vielä löysää, anna vetäytyä lämpökaapissa.
Ohjeesta tulee 4 kpl 1/1 65 mm GN-vuokia.
