Pehmeä broilerkastike

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 150 g
Määrä: 15,0 kg

5,500 L Vesi
1,500 L Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
1,250 KG Vehnäjauho
1,000 KG Mangosose, makeuttamaton
0,200 KG IsoMitta Kanaliemi -ainekset
0,010 KG Suola
0,012 KG Curry
0,006 KG Kurkuma
0,004 KG Pippurisekoitus
5,000 KG Broilerisuikale, kypsä

Mittaa kylmään pataan vesi, kasvisrasvasekoite ja vehnäjauhot. Sekoita kunnes jauhot ovat sekoittuneet nesteeseen. Laita pataan lämpö päälle, anna sekkoittajan pyöstiä kokoajan rauhallisella nopeudella.

Lisää mausteet ja mangosose. Kypsennä.

Liimenna bropilerin suikaleet höyryssä omassa pakkauksessaan. Lisää valmiin kastikkee joukkoon liemineen. Sekoita varoen, ettei broileri hajoa. Nosta kastikeen lämpö vielä kiehumispisteeseen ennen tarjoilua.
Tarkista rakenne ja maku.

Tarjoa mustaherukka hillon ja ohrahelmien kera.

Muuta annoskokoa tai määrää

Annoskoko:  g
Annosmäärä:  kpl