Porkkanasämpylä
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 51 g
Määrä: 5,1 kg
| 1,594 | L | Vesi |
| 0,032 | KG | Kuivahiiva |
| 0,019 | KG | Suola |
| 2,899 | KG | Myllärin Luomu Vaarin Viljainen Leipäaines |
| 0,543 | KG | Porkkana |
Liouta hiiva noin 42°C:seen veteen.
Lisää suola ja leipäaines.
Lisää porkkanaraaste.
Työstä taikinaa yleiskoneella noin 8 min.
Anna kohota 30-60 min.
Muotoile sämpylät (á 50 g) ja laita pellille. Nostata sämpylöitä noin 30 min. lämpimässä (esim. 42°C uuni).
Voitele sämpylät vedellä ja paista noin 180°C:ssa 15-20 min.
