Raikas salaatti, kouluruokakilpailu
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 61 g
Määrä: 6,1 kg
| 2,118 | KG | Valkokaali |
| 2,118 | KG | Jäävuorisalaatti |
| 1,412 | KG | Kurpitsapikkelsi |
| 0,353 | KG | Retiisi |
| 0,100 | KG | Persilja, hienonnettu, pakaste |
Raasta kaali karkeaksi. Suikaloi salaatti ja esikäsitellyt retiisit.
Sekoita kaali-kurpitsasalaatti (Saarioisen säilyke) edellisten joukkoon.
Koristele persiljasilpulla.
