Savuinen lohikeitto Sotkamo
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 25,0 kg
| 7,300 | L | Vesi |
| 0,050 | KG | Suola |
| 0,007 | KG | Maustepippuri, kokonainen |
Mittaa keittopataan vesi, suola ja pippuri
| 1,400 | KG | Sipulikuutio, pakaste |
| 1,700 | KG | Porkkanakuutio, pakaste |
Lisää kiehuvaan veteen sipulikuutio ja porkkanakuutiot, anna porkkanoiden kypsyä 5-10 min.
| 11,000 | KG | Mestari 3kg kuutioperuna 16mm 6085 |
| 0,120 | L | Touch of Taste Kalafondi |
| 3,000 | KG | Kirjolohikuutio, pakaste |
| 1,000 | KG | Kylmäsavukirjolohi, viip. |
Lisää kypsät perunakuutiot, Touch of Taste Kalafondi sekä kalat, kiehauta.
| 1,700 | KG | Kaurakerma |
| 0,500 | KG | IsoMitta Juustocreme sulatejuustovalmiste |
| 0,100 | L | Sitruunamehu, makeuttamaton |
Lisää kaurakerma, IsoMitta Juustocreme sulatejuustovalmiste ja sitruunamehu, kiehauta
| 0,050 | KG | Tilli, tuore |
Tarkista maku ja saanto, lisää lopuksi tilli.
Tarjoile Keitto rouheisen perunarieskan kanssa.
