Taco-vuoka, kouluruokakilpailu
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 30,0 kg
| 0,002 | KG | Cayennepippuri |
| 0,033 | KG | Juustokumina |
| 0,022 | KG | Sipulijauhe |
| 0,033 | KG | Valkosipulijauhe |
| 0,039 | KG | Chilijauhe |
| 0,198 | KG | Suola |
| 6,875 | KG | Jauhettu naudanliha 8-10 %, kypsä, reakoko 5 mm |
| 16,500 | KG | Peruna, jauhoinen |
| 2,090 | KG | Sipulikuutio, pakaste |
| 4,125 | L | Arla Keittiö Laktoositon kasvisrasvasekoite 15% |
| 2,475 | L | Kevytmaito |
Sekoita mausteet ja suola yhteen.
Paista jauheliha ja mausta se.
Laita 1/1 65 mm GN-vuokaan kerroksittain viipaloitua perunaa, sipulia ja jauhelihaa. Päällimmäiseksi kerrokseksi perunaviipaleita.
Kaada päälle kasvirasva-maitoseos.
Paista uunissa kuivailmatoiminnolla 140 °C:ssa noin 65 min.
