Tex Mex Lasagne (Luonnonmaan perhetalo, Naantali)

Annoskoko 0,290 kg
Annosmäärä 100,0
Eräkoko 39,960
Erämäärä 0,73
Saanto 29,000 kg
 
18,0 kpl         IsoMitta lasagnelevyjä 10 kg 50 kpl GN-mitoitettuja 48 x 28 cm
3,599 kg         HK kypsää broileri-nautajauhelihaa 
7,2 l         vettä
3,6 l         Menu-tomaattimurskaa
2,999 kg         Santa Maria tacokastiketta (mieto)
2,939 kg         Bonduelle EasyBag makeaa maissia (säilyke pussissa)
2 ¾ rkl (0,036 kg)    Maxi 1 kg valkosipulimurskaa
2 ½ rkl (0,048 kg)     Meira jodioitua ruokasuolaa 
0,072 kg         Santa Maria chili & mango -maustetta 
0,072 kg         Santa Maria Taco Original Spice Mix 
1,8 l (1,000 kg)    Maizena Maissitärkkelys 2,5 kg
< ¼ tl         Maizena Maissitärkkelys 2,5 kg
1,740 kg         Poco Loco Con Queso -juustokastiketta 
1,2 l (1,200 kg)        Millac Ruoka laktoosittoman kirnumaidon, kasvirasvan ja laktoosittoman kerman sekoitus
6 dl (0,360 kg)     Menu edam 50 % mozz 50 % raaste lton 
4 l (0,540 kg)     Menu nachochips
 
Sekoita vesi, tomaattimurska, salsa, maizena ja mausteet kylmänä padassa. Lisää jauheliha ja maissi. Tarkista maku. Sekoita kerma ja cheddarkastike, omassa astiassa. Kokoa lasagne kerroksittain (jauhelihakastike, lasagnelevy, jauhelihakastike ym, 4 kerrosta), juustokastike tulee vain päälle. Lisää juustoraaste viimeisenä.

Paista 160 asteessa noin 45 min. Anna vetäytyä. Murenna nachosipsit kulhoon ja tarjoile lasagnen kanssa. Lasagnen voi valmistaa kokonaan edellisenä päivänä. Paista vain aamulla. Tarjoile salaatin ja sipsien kanssa.
 

Tomaatti-jäävuorisalaatti

Jäävuorisalaatti, tomaatti ja jalapeno.